Zalm, basmati rijst en romige dille saus

Name: Zalm, basmati rijst en romige dille saus
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 1000 g water; 1 ½ tl zout; 20 g olijfolie; 250 g basmati rijst; 4 verse zalmfilets, ontveld; ¼ tl gemalen zwarte peper; 60 g ui; 1 teentje knoflook; 10 g boter; 400 g room, 35% vet; 2 volle tl groentebouillonpasta; 1 ½ el tomatenpuree; 2 takjes verse dille; 1 tl maïszetmeel

4.8 (50 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 porties

Zutaten

1000 g water
1 ½ tl zout
20 g olijfolie, plus extra om in te vetten
250 g basmati rijst
4 verse zalmfilets, ontveld (125 g elk)
oder 4 bevroren zalmfilets, ontveld, ontdooid (125 g elk)
¼ tl gemalen zwarte peper
60 g ui, gehalveerd
1 teentje knoflook
10 g boter
400 g room, 35% vet
2 volle tl groentebouillonpasta
oder 2 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
1 ½ el tomatenpuree
2 takjes verse dille, enkel de blaadjes, gehakt
oder 1 tl gedroogde dille
1 - 2 snuifjes gedroogde chilivlokken, naar smaak (optional)
1 tl maïszetmeel

Nährwerte: pro 1 portie
Kalorien: 3569 kJ / 853 kcal
Protein: 34 g
Kohlenhydrate: 53 g
Fett: 55 g
Ballaststoff: 2 g