Orzo pasta met zalm en spinazie
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Orzo pasta met zalm en spinazie

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Zutaten

  • 1 teentje knoflook
  • 80 g ui, gehalveerd
  • 20 g olijfolie
  • 3 verse zalmfilets, ontveld (125 g elk)
    oder 3 bevroren zalmfilets, ontveld, ontdooid (125 g elk)
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 takjes verse dille, enkel de blaadjes
  • 600 g water
  • 1 volle el groentebouillonpasta
    oder 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
  • ½ - 1 tl zout, naar smaak
  • 170 g droge orzo pasta of soortgelijke korte droge pasta
  • 200 g verse bladspinazie
  • 100 g cherry tomaat, gehalveerd
  • 200 g room, min. 30% vet
  • 2 tl maïszetmeel
  • 1 el citroensap
  • ½ tl vers gemalen zwarte peper, en meer als garnering

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
2344 kJ / 560 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
32 g
Ballaststoff
4.1 g

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