Chiles rellenos de tamal

Chiles rellenos de tamal

4.1 11 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 porciones

Zutaten

Masa para tamal

250 g de harina de maíz nixtamalizado (p.ej. Maseca)
125 g de manteca de cerdo
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita de sal fina
185 g de caldo de pollo

Chiles rellenos

200 g de carne de cerdo tipo chilorio (enlatado o en bolsa)
8 chiles poblanos chicos
16 hojas de maíz para tamal remojadas
1200 g de agua

Caldillo de jitomate

300 jitomate
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida
1 rama de epazote
300 g de frijoles negros cocidos y el caldo de los frijoles
125 g de crema ácida para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Protein 12.6 g

Kalorien 1771.4 kJ / 421.8 kcal

Fett 23.9 g

Ballaststoff 6.6 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PARA COCINAR Y GOZAR 16 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Carnitas de atún

40 Min

Chiles en escabeche

1 Std.

Chicharrón en salsa verde

30 Min

Chicharrón en salsa verde

35 Min

Mixiote de pollo

1 Std.

Panuchos de cochinita pibil

35 Min

Rajas con queso

25 Min

Crepas mexicanas

1 Std. 50 Min

Salsa tampico

10 Min

Pastel azteca

1 Std.

Pasta al poblano

35 Min

Sopa de nopales

45 Min