Tronco de chocolate recheado - Brocéliande

Tronco de chocolate recheado - Brocéliande

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 10 Std.

6 doses

Zutaten

Creme de limão

sumo de limão (1 unid. aprox.)
80 g
natas c/ 35% de gordura
20 g
ovos
2
açúcar
95 g
amido de milho
10 g
manteiga à temperatura ambiente
20 g

Mousse

folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
natas c/ 35% de gordura bem frias
250 g
chocolate de leite partido em pedaços
100 g
gemas de ovo
4
açúcar
50 g
água
50 g

Crumble de sésamo negro

sementes de sésamo pretas
50 g
manteiga
50 g
farinha tipo 65
50 g
açúcar
50 g

Gelado

leite
160 g
leite em pó
10 g
natas azedas
40 g
açúcar
40 g
mel
20 g
chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
40 g

Ramos de chocolate

chocolate p/ culinária (70% cacau) partido em pedaços
100 g

Montagem

chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g
hortelã só as folhas
1 pé de

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 103.3 mg

Protein 16 g

Kalorien 4250.3 kJ / 1015.8 kcal

Fett 66.5 g

Ballaststoff 8.2 g

Gesättigte Fettsäuren 37 g

Kohlenhydrate 92.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Natal com momentos de partilha 85 Rezepte
Portugal

Revista Dezembro 2018 34 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Bolo mármore

1h 10min

Minibolos de chocolate

35min

Pão-de-ló

55min

Bolinhos de noz com requeijão e doce de abóbora

3h

Macarons passo-a-passo

1h 30min

Rolo de chocolate colorido

3h 15min

Rolo floresta negra

1h 10min

Pão de ló de Margaride

1h 15min

Tronco nevado de Natal

1h

Bolos folhados

13h

Bolo de chocolate e amêndoa

30min

Bolo de mel e noz

4h