Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Cracked wheat and tomato kibbeh
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 portions
Zutaten
Kibbeh
-
fine burghul260 g
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hot water for soaking
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tomato cut into quarters1
-
red onion cut into quarters½
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dried mint1 tbsp
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sumac1 tbsp
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paprika1 tsp
-
cayenne pepper1 pinch
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tomato puree1 tbsp
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pomegranate molasses2 tbsp
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fresh mint leaves10
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fresh coriander leaves10
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extra virgin olive oil1 tsp
Assembly
-
ice cold water
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baby radish cut into thin slices1
-
heirloom (candy stripe) beetroot cut into thin slices (see Tips)1
-
cocktail pickled onions cut into thin slices3
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rocket to serve
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Greek-style natural yoghurt120 g
-
extra virgin olive oil for drizzling
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
526.3 mg
Protein
10.6 g
Kalorien
1587 kJ /
377.9 kcal
Fett
10.5 g
Ballaststoff
11 g
Gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Kohlenhydrate
54.7 g
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