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Apfelrotkohl

Apfelrotkohl
4.8 146 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
    200 g
  • Rotkohl in Stücken
    500 g
  • Zwiebel (60 g), halbiert
    1
  • Schmalz
    40 g
    40 g Butter
  • Lorbeerblatt, getrocknet oder frisch
    1
  • Rotweinessig
    30 g
  • Zucker
    30 g
  • Salz
    ½ TL
  • Piment, gemahlen
    1 Prise
  • Wasser
    150 g
  • Gemüsebouillon Paste
    1 geh. TL
  • Rotwein
    100 g
  • Wacholderbeeren
    2
  • Johannisbeergelee
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 3 g
Kalorien 981 kJ / 235 kcal
Fett 11 g
Ballaststoff 4.4 g
Kohlenhydrate 28 g

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Schweiz

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