Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 55 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

1 saucisse de Morteau coupée en morceaux de 1 cm environ
220 g de lentilles vertes sèches
1 oignon pelé
1 clou de girofle
1 carotte pelée et coupée en deux
1 bouquet garni
840 g d'eau
50 g de moutarde forte
80 g d'huile de colza
40 g de vinaigre de vin
1 c. à soupe de cerfeuil frais ciselé
1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
1 c. à soupe de persil frais ciselé
du sel
du poivre moulu

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 581 kcal / 2425 kJ
Protein: 25 g
Fett: 40 g
Kohlenhydrate: 26 g

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