Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

6 raciones

Zutaten

de romero fresco (solo las hojas)
3 ramitas
pierna de cordero con hueso (1500-2000 g)
1
sal para espolvorear
pimienta negra molida para espolvorear
dientes de ajo en láminas
2
aceite de oliva virgen extra para pincelar y regar
de hojas de menta fresca
20 g
de vinagre de sidra
130 g
de azúcar
50 g
de agua
500 g
pastilla de caldo de verduras
1
de patatas de guarnición (cortadas por la mitad si son muy grandes)
800 g
de calabaza (en trozos de 2 cm)
600 g
de tirabeques
300 g
200 g de guisantes congelados

Nährwerte pro 1 ración

Kalorien 624 kcal / 2614 kJ

Protein 37 g

Fett 34 g

Kohlenhydrate 40 g

Ballaststoff 6 g

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