Paletilla de cerdo asada (MEATER)

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

12 raciones

Zutaten

Paletilla asada

1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
2 cucharadas de sal gorda
agua (6-7 vasos)

Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto

150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre
1 ½ cucharadita de sal
250 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
100 g de brandy
300 g de vino de Oporto
30 - 40 g de azúcar
3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
500 g de calabaza en trozos de 3 cm
400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
500 g de ramilletes de coliflor

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 12 raciones

Natrium 6139.8 mg

Protein 306.9 g

Kalorien 25937.3 kJ / 6205.1 kcal

Fett 465.3 g

Ballaststoff 57.3 g

Gesättigte Fettsäuren 160 g

Kohlenhydrate 184.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 146 75 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Rabo de ternera a la Maestranza

6 Std.

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

1 Std. 5 Min

Congrio con garbanzos a la marinera

45 Min

Redondo de ternera asado con verduras

1 Std. 35 Min

Falda estofada con manzana y canela en cocción lenta

4 Std. 30 Min

Salsa Chorón (Espesar)

20 Min

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2 Std. 30 Min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2 Std. 50 Min

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

1 Std. 40 Min

Feijoada de pulpo (Portugal)

1 Std. 30 Min

Bacalao con salsa tártara

20 Min

Ceviche de corvina

2 Std. 40 Min