Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

2 raciones

Zutaten

Mantequilla barbacoa

1 diente de ajo
½ cucharadita romero seco desmenuzado
½ chalota
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

1800 g de agua
30 g de zumo de limón recién exprimido
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
6 lonchas de beicon ahumado
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharaditas de pesto de albahaca

3 cucharaditas de pesto rojo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 43.5 g

Kalorien 2970 kJ / 711 kcal

Fett 59 g

Ballaststoff 1.1 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Al vacío en cestillo 5 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Crema de arroz con leche de coco

1 Std. 20 Min

Tarta de queso con espirales de manzana

6 Std.

Empanadillas de embutidos

2 Std.

Sandwich arcoíris

40 Min

Bocadito helado de yogur y fresas

6 Std. 10 Min

Cóctel de frutos rojos con cava

5 Min

1 receta, 3 platos: Bocadillo de char siu. Char siu con noodles y pak choi. Char siu con arroz y brócoli

5 Std.

Navajas al ajillo

4 Std. 40 Min

Salsa soubise (Espesar)

30 Min

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1 Std. 50 Min

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

3 Std. 30 Min

Rollo suizo relleno de melocotón

1 Std. 30 Min