Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

4 raciones

Zutaten

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 670 mg

Protein 4 g

Kalorien 654 kJ / 156 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 5.3 g

Gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Al vacío con cubrecuchillas 11 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tirabeques crujientes y picantes

15 Min

Salmón con pak choi a la pimienta verde

20 Min

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

3 Std. 35 Min

Rollitos de primavera con algas wakame y espirulina

30 Min

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30 Min

Berenjenas con salsa de miso

1 Std.

Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo

15 Min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48 Std.

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 Std.

Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

3 Std. 15 Min

Misoshiru (sopa de miso)

40 Min

Salmón teriyaki al vacío

1 Std. 20 Min