Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 14 Std. 30 Min

1000 g

Zutaten

Massa-mãe de centeio

água
200 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
150 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
150 g
água
250 g
sal
1 pitada de

Massa principal

água fria
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
350 g
malte em pó p/ panificação
10 g
sal
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
2 c. chá de

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1000 g

Natrium 4851.5 mg

Protein 77 g

Kalorien 9817.9 kJ / 2346.5 kcal

Fett 11.7 g

Ballaststoff 51 g

Gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 489.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pão artesanal 43 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

14h 30min

Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

16h 30min

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

16h 10min

Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

25h 20min

Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16h

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15h 20min

Pão de mistura de centeio sem levedura

Pão de mistura de centeio sem levedura

15h 45min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16h 15min

Pão branco

Pão branco

15h

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21h

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3h 40min