Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung
TM6 TM5

Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung

5.0 ( 8 Bewertungen )

Zutaten

Teig

  • 250 g Weizenmehl
  • 150 g Wasser
  • 10 g neutrales Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • ½ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 50 g Zwiebeln halbiert
  • 5 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 100 g Lauch in Stücken (5 cm)
  • 250 g Rindshackfleisch
  • ½ TL Sojasauce, dunkel (siehe Tipp)
  • 1 Ei
  • ½ TL Salz
  • 10 g Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
  • ½ TL Szechuan-Pfeffer-Pulver (siehe Tipp)
  • 20 g neutrales Öl und etwas mehr zum Braten
  • Weizenmehl zum Bearbeiten

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
168 kcal / 702 kJ
Protein
8 g
Fett
8 g
Kohlenhydrate
16 g
Ballaststoff
1.1 g

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