Zupa krem z pomidorów; Gołąbki z kaszą jaglaną i sosem grzybowym

Name: Zupa krem z pomidorów; Gołąbki z kaszą jaglaną i sosem grzybowym
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 6 - 12 liści kapusty włoskiej; 250 g kaszy jaglanej; 1200 g wody; 180 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 200 g grzybów, świeżych; 30 g oliwy z oliwek; 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 200 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 25 g skrobi ziemniaczanej; ½ - ¾ łyżeczki soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g masła; 700 g pomidorów; 400 g wody; 70 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 - 120 g śmietany; 2 - 4 liście bazylii, świeże

3.7 22 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porcji

Zutaten

Gotowanie kaszy jaglanej i liści kapusty

liści kapusty włoskiej (6 dużych lub 12 małych)
6 - 12
kaszy jaglanej
250 g
wody
1200 g

Sos grzybowy

cebuli przekrojonej na pół
180 g
ząbki czosnku
2
grzybów, świeżych (np. pieczarek, grzybów leśnych, shiitake), pokrojonych na 4 cm kawałki
200 g
oliwy z oliwek
30 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
80 g
wody
200 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
skrobi ziemniaczanej
25 g
25 g skrobi kukurydzianej
soli
½ - ¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki

Gołąbki z kaszą jaglaną

soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki

Zupa krem z pomidorów

cebuli przekrojonej na pół
50 g
ząbek czosnku
1
masła
30 g
30 g oliwy z oliwek
pomidorów przekrojonych na pół
700 g
wody
400 g
koncentratu pomidorowego
70 g
soli
1 łyżeczka
cukru
1 łyżeczka
oregano, suszonego
1 łyżeczka
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
śmietany
100 - 120 g
liście bazylii, świeże
2 - 4