Malezyjska zupa jarzynowa, ryż z kurczakiem, wytrawny pudding jajeczny

Name: Malezyjska zupa jarzynowa, ryż z kurczakiem, wytrawny pudding jajeczny
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości; 10 - 20 g sosu sojowego; ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; 3 jajka; 1560 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 30 - 50 g korzenia imbiru, świeżego; 10 g ząbków czosnku; 30 g oleju; 300 g ryżu; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 2 liście pandanu; 120 g marchewki; 70 g pomidora; 70 g ziemniaków; 50 g cebuli

3.1 20 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 porcje

Zutaten

500 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonych na 4-5 cm kawałki
10 - 20 g sosu sojowego
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
3 jajka
1560 g wody
1 ½ łyżeczki soli
30 - 50 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g ząbków czosnku
30 g oleju
300 g ryżu
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
2 liście pandanu

1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej, tylko biała część
120 g marchewki pokrojonej w 1 cm kostkę (patrz wskazówka)
70 g pomidora pokrojonego na 1-2 cm kawałki
70 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę
50 g cebuli pokrojonej w 0,5 cm kostkę