Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion

Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Fondants au chocolat

de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux (3 cm)
150 g
de beurre en morceaux (3 cm)
120 g
œufs
3
de sucre brut moulu
60 g
de farine
20 g
de poudre à lever
¼ c. à café

Sorbet

de sucre
50 g
citron vert le zeste d'un ½ citron vert finement prélevé à l’économe
1
de mangue coupée en morceaux (1 cm), congelée
300 g
blanc d'œuf
1

Finition

fruits de la passion coupés en deux, en prélever la pulpe
3

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 465 kcal / 1946 kJ

Protein 7.4 g

Fett 30 g

Kohlenhydrate 38.2 g

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