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Grillet oksefillet med Café de Paris smør

Grillet oksefillet med Café de Paris smør
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 portion
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Zutaten

  • kapers
    1 tsk
  • bredbladet persille, frisk kun bladene
    2 kviste
  • dild, frisk kun bladene
    1 kvist
  • fed hvidløg
    1
  • ansjosfilet i olie
    2
  • citron kun skal, uden noget af det hvide, plus 2 tsk saft
    ½ tsk
  • smør blødt
    130 g
  • ketchup
    1 tsk
  • dijonsennep
    1 tsk
  • brandy
    1 tsk
  • Madeira, sød (se tip)
    1 tsk
  • worcestershire sauce
    ½ tsk
  • sød paprika
    ¼ tsk
  • karry
    ¼ tsk
  • sort peber, stødt til smag
  • olivenolie til pensling
  • salt til smag
  • oksekødsfilet (ca. 200 g hver - se tip)
    6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 45.2 g
Kalorien 1963.4 kJ / 464.6 kcal
Fett 31.6 g
Ballaststoff 0.4 g
Kohlenhydrate 0.7 g

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