Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

3.6 8 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 raciones

Zutaten

1600 g de agua
30 g zumo de limón
3 - 4 pellizcos de sal
4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
40 g de cebolla en mitades
70 g de mantequilla en trozos
80 g de Marsala
1 cucharadita de extracto de buey
600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
100 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
1 - 2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de ajo en polvo
20 g de aceite de oliva virgen extra

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 891 mg

Protein 46 g

Kalorien 2770 kJ / 660 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 4.9 g

Gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 143 35 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pesto de tomates secos

5min

Pepinos encurtidos

48h 20min

Queso fresco para untar (sin lácteos)

12h 10min

Desayuno: Porridge de avena. Batido de zanahoria y fruta. Magdalenas de chocolate.

12h 30min

Nuggets de pollo y dip de queso parmesano

30min

Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)

40min

Croquetas de batata

3h 50min

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

10h

Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar

20min

Carrot cake sin horno

1h 35min

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10min

Crêpes de espinaca con jamón y queso

1h