Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

3.6 8 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 raciones

Zutaten

1600 g de agua
30 g zumo de limón
3 - 4 pellizcos de sal
4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
40 g de cebolla en mitades
70 g de mantequilla en trozos
80 g de Marsala
1 cucharadita de extracto de buey
600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
100 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
1 - 2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de ajo en polvo
20 g de aceite de oliva virgen extra

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 891 mg

Protein 46 g

Kalorien 2770 kJ / 660 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 4.9 g

Gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 143 35 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Piñada con hierbabuena

10 Min

Barritas de proteína

50 Min

1 receta, 3 platos: Rollitos vietnamitas con pulled pork. Tacos con pulled pork. Ensalada de judías negras con pulled pork

2 Std. 30 Min

Ensalada de cebada perlada con salsa de yogur

40 Min

Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

5 Std. 20 Min

Cerdo con verduras al estilo chino

1 Std. 20 Min

Raviolis de ricota y espinaca

1 Std. 30 Min

Brochetas de pez espada al teriyaki con arroz al curry

1 Std.

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

1 Std. 15 Min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6 Std. 30 Min

Mocktail de melón y piña

5 Min

Hamburguesa de pollo con pan nube

1 Std.