Ανανάς στον ατμό (200-400 γρ.)

Κοκτέιλ Piña Colada

Αφρόγαλο ζεστό για καπουτσίνο

Τάρτα ρατατούιγ

Γάλα αμυγδάλου

Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso

Αλεσμένα ξηρά όσπρια (150-250 γρ.)

Δαμάσκηνα στον αμό (200-400 γρ.)

Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)

Τσιγαρισμένο αρνί σε κύβους

Βούτυρο από κάσιους