Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

3 porties

Zutaten

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 488 mg

Protein 37 g

Kalorien 1857 kJ / 443 kcal

Fett 19 g

Ballaststoff 6.5 g

Gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide koken 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Chocolade rijstpudding

1 Std. 5 Min

Rundergoulash met deegballetjes

1 Std. 30 Min

Geel gekleurde eieren

55 Min

Bloemkool met kaas en gekookte eieren

35 Min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2 Std. 20 Min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 Std. 10 Min

Griekse yoghurt met honing en walnoten

12 Std. 20 Min

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45 Min

Ovenschotel van scampi en vermicelli

30 Min

Lamslende met roze pepersaus

45 Min

Canapé met ei

10 Min

Peren in rode wijn

3 Std. 20 Min