Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

4.0 4 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

2 porciones

Zutaten

Ensalada

600 g de agua
250 g de quinoa en grano (en remojo de toda la noche y escurrida)
100 g de zanahoria pelada, en cuartos
200 g de tomate perita en cubos de 2 cm x 2 cm
300 g de pepino

1 pepino corto, pelado, en cubos de 2 cm x 2 cm

Pesto

10 g de cilantro fresco
1 trozo de raíz de jengibre fresca
30 g de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
queso rallado vegano para servir

perejil fresco, picado, para servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Protein 22 g

Kalorien 2778 kJ / 664 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 85 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Verano saludable 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Babaganoush

50 Min

Verduras salteadas con curry y arroz pilaf

50 Min

Wrap de salmón ahumado

Keine Bewertungen

Helado de palta y banana

5 Min

Arroz con emulsión de verduras

30 Min

Goulash

1 Std.

Pasta de jengibre

35 Min

Ensalada de arroz integral con pera, jamón y parmesano con vinagreta de frutos secos

55 Min

Cuscús con zanahoria, morrones y semillas de calabaza

15 Min

Puré de betarragas

1 Std.

Muffins de zucchini y queso

40 Min

Puré de papas al estilo Argentino

50 Min