Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
sous-vide慢煮鱿鱼酿配南瓜
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 人份
Zutaten
sous-vide慢煮鱿鱼酿
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小鱿鱼 （每个约100克）8 个
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小洋葱30 克
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特级初榨橄榄油40 克
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盐3 小撮
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白胡椒粉3 小撮
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干的隔夜面包 掰碎100 克
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蒜头1 瓣
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新鲜欧芹 洗净，只取叶子15 克
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刺山柑(capers) 无盐的1 汤匙
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去核橄榄30 克
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水 （大约），确保袋子被水完全覆盖1500 克
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柠檬汁30 克
南瓜配菜
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水500 克
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南瓜肉 切成1厘米丁400 克
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无盐黄油30 克
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特级初榨橄榄油20 克
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盐2 小撮
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白胡椒粉1 小撮
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 人份
Natrium
342.7 mg
Protein
34.3 g
Kalorien
1800.3 kJ /
430 kcal
Fett
20.6 g
Ballaststoff
1.5 g
Gesättigte Fettsäuren
6.3 g
Kohlenhydrate
27.3 g
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