Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 porcji

Zutaten

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 357 mg

Protein 9 g

Kalorien 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Fett 27.8 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 17.5 g

Kohlenhydrate 26.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)

13h

Włoski brunch

1h 30min

Bruschetta z duszonymi pomidorami; Jajka na miękko

15min

Japońska sałatka ogórkowa z awokado i algami morskimi (Sunomono)

1h 20min

Sos béarnaise

20min

Aioli

5min

Pierożki na parze z wieprzowiną

1h

Pierożki na parze z wieprzowiną i krewetkami

2h

Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem

30min

Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym

2h 55min

Babeczki ziemniaczane

1h 10min

Pierogi z kapustą i mięsem wieprzowym na parze

1h 35min