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Pumpkin-ish Pie (Bill Yosses)
4.2 26 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 6 Std. 45 Min
8 portions
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Zutaten

Pie Crust
  • all-purpose flour plus extra to dust
    12 oz
  • sugar
    ½ oz
  • salt
    ½ tsp
  • unsalted butter cold, cubed, plus extra to grease
    12 oz
  • ice cold water
    4 oz
Pumpkin Filling
  • ground cinnamon
    1 ½ tsp
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • fresh ginger peeled, cut into pieces
    2 in.
  • salt
    1 tsp
  • butternut squash fresh or frozen, cubed
    10 oz
  • kabocha squash fresh or frozen, cubed
    10 oz
  • coconut milk full fat
    8 oz
  • maple syrup
    6 oz
  • large eggs divided
    4
  • water
    1 tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 485 mg
Protein 10 g
Kalorien 2720 kJ / 650 kcal
Fett 44 g
Ballaststoff 3 g
Gesättigte Fettsäuren 28 g
Kohlenhydrate 59 g

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Auch enthalten in

Every Season is a Healthy Season 20 Rezepte
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Holiday Favorites with Chef Bill Yosses 9 Rezepte
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