Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Risotto alla milanese
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
Zutaten
Risotto
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di nocciole sgusciate, con la buccia50 g
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di salvia fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate½ mazzetto
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di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)80 g
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di cipolle tagliate a metà80 g
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spicchio di aglio1
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di olio di oliva20 g
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di riso per risotto (cottura: 20 min.)300 g
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di vino bianco100 g
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di acqua700 g
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dadi per brodo di manzo (per 0.5 l)2
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di zafferano in polvere2 bustine
Scaloppine
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di burro, non salato40 g
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di olio di arachidi2 cucchiai
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scaloppine di vitello (circa 50 g ciascuno)12
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di sale½ cucchiaino
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di pepe macinato12 pizzichi
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di glassa di aceto balsamico2 cucchiai
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
783 kcal /
3277 kJ
Protein
48.8 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
67 g
