Thermomix® Messerabdeckung benötigt

Für dieses Rezept benötigst du die Thermomix® Messerabdeckung. Mehr erfahren

Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)
TM6

Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 2 φέτες βοδινό ποντίκι (κότσι), με το κόκαλο (περίπου 700 γρ.) (βλ. συμβουλή)
    oder 300 - 400 γρ. βοδινό κρέας (π.χ. υπολείμματα από ωμά κομμάτια κρέατος, χωρίς κόκαλο) (βλ. συμβουλή)
  • 30 γρ. φυτικό λάδι
  • 120 γρ. κρεμμύδι, με τη φλούδα, κομμένο στη μέση
  • 100 γρ. καρότο, σε φέτες (1 εκ.)
  • 50 γρ. σελινόριζα, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 2 σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα
  • 1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 10 κόκκους μαύρο πιπέρι
  • 5 σπόρους μπαχάρι
  • 1 - 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
  • 1200 - 1400 γρ. νερό

Nährwerte
pro 1 βαζάκι
Kalorien
402.3 kJ / 96 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
8 g
Gesättigte Fettsäuren
1.3 g
Ballaststoff
3 g
Natrium
1046 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte