Μίνι μπανάνες με αρωματική σάλτσα καραμέλας

Αρωματική σάλτσα καραμέλας

• 1090 γρ. νερό
• 300 γρ. ζάχαρη
• 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού (βλ. συμβουλή)
• ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
• 3 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
• 5 λοβούς κάρδαμου
• 3 πρέζες βανίλια, αλεσμένη
• 1 αστεροειδή γλυκάνισο
• 1 κ.σ. ξίδι

Μίνι μπανάνες

• 12 μικρές μπανάνες (μίνι)
• 40 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια