Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.6 (12 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 15 Std.

Portionen 1 unidad

Zutaten

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Nährwerte: pro 1 unidad
Kalorien: 9277 kJ / 2217 kcal
Protein: 72.5 g
Kohlenhydrate: 436.5 g
Fett: 15 g
Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Ballaststoff: 16 g
Natrium: 4784.9 mg

In Kollektionen

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte, Spanien

Alternative Rezepte

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16 Std. 15 Min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16h

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 godz.

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16h

Pan Venecia

Pan Venecia

17 Std. 10 Min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min