Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Panecillos de patata
Zubereitung 40 Min
Gesamt 15 Std.
14 unidades
Zutaten
Masa madre de manzana y trigo
-
100 g de agua
-
10 g de pie de masa de manzana y trigo
-
100 g de harina de fuerza
Preparación
-
500 g de agua
-
180 g de patatas harinosas con piel, en mitades
Masa principal
-
300 g de agua fría
-
80 g de harina integral de centeno
-
460 g de harina de fuerza
-
2 cucharaditas de sal (10 g)
-
10 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de aceite
-
10 g de miel
-
15 g de mantequilla
-
20 g de fécula de patata
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
340.9 mg
Protein
6 g
Kalorien
821 kJ /
196 kcal
Fett
2 g
Ballaststoff
2.2 g
Gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Kohlenhydrate
38 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Masa madre - La esencia del pan
67 Rezepte
Spanien
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Pan de trigo con masa madre
15 Std.
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25 Std. 20 Min
Pan blanco
3 Std. 10 Min
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16 Std.
Mezcla de especias para panes clásicos
5 Min
Bollos con salsa de ciruela
2 Std.
Baguettes parisiennes
15 Std. 30 Min
Pan retorcido con masa madre
16 Std.
Pan moreno en sartén con masa madre
14 Std. 30 Min
Pan de molde con masa madre
16 Std. 45 Min
Pan Venecia
17 Std. 10 Min
Pan gallego con masa madre
15 Std. 30 Min