Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Barritas crujientes malteadas
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 6 Std. 30 Min
10 unidades
Zutaten
Soaker caliente
-
30 g de granos de trigo
-
30 g de granos de centeno
-
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
-
25 g de semillas de lino
-
20 g de semillas de sésamo
-
40 g de copos de avena
-
300 g de agua
Masa
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
-
100 g de agua fría
-
10 g de miel10 g de sirope de cebada malteada
-
10 g de levadura prensada fresca
-
340 g de harina de fuerza
-
10 g de mantequilla fría
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
4 cucharadas de semillas de sésamo
-
1 cucharada de sal gorda (optional)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Protein
6.5 g
Kalorien
874 kJ /
209 kcal
Fett
4.6 g
Ballaststoff
3.9 g
Kohlenhydrate
33.1 g
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Masa madre - La esencia del pan
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Spanien
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