Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

5.0 7 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 17 Std. 40 Min

12 unidades

Zutaten

Esponja

80 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca tamaño de un guisante (1 g)
120 g de harina integral de espelta

Masa principal

270 g de agua
80 g de zumo de naranja
5 g de levadura prensada fresca
500 g de harina de espelta blanca y un poco más para espolvorear
3 - 4 cucharaditas de psyllium (5 g, ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
20 g de mantequilla y un poco más para engrasar
50 g de miel
2 cucharadas de semillas de sésamo crudo
1 cucharada de semillas de lino
1 cucharada de semillas de amapola (optional)

Relleno

150 g de cebolleta en cuartos
600 g de agua
6 huevos duros
6 - 8 pepinillos agridulces pequeños
100 g de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 444.7 mg

Protein 10.7 g

Kalorien 1327 kJ / 317 kcal

Fett 14 g

Ballaststoff 5.2 g

Gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 37.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 152 51 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30 Min

Sándwich cake

1 Std. 30 Min

Mantequilla de tomate

10 Min

Brioches de remolacha

2 Std.

Brownie Low carb

1 Std.

Croissants con mousse de atún

3 Std. 20 Min

Panecillos de beicon con pera y tomillo

15 Std.

Menú: Gulash y buñuelos de pan al vapor. Mini cheesecakes

2 Std. 10 Min

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15 Std. 30 Min

Tostadas crujientes para aperitivo

3 Std.

Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa

3 Std.

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12 Std. 30 Min