Stekte kamskjell med søtpotetpuré

Stekte kamskjell med søtpotetpuré

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

2 porsjoner

Zutaten

purreløk kun hvit del, delt i biter
85 g
salt delt
¾ ts
søtpotet skrelt, delt i biter (ca. 1 liten søtpotet)
170 g
vann
225 g
grønnsaksbuljong
1 ts
vaniljestang (optional) frø skrapet ut
½
cider eddik
1 ts
ingefær, malt
½ ts
hvit pepper etter smak
1 klype
olivenolje
2 ss
kamskjell vasket, klappet tørre med tørkepapir
6
malt svart pepper
½ ts
helmelk
85 g
baby leaf salat, blandet til pynt
bjørnebær til pynt
8

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsjon

Protein 30 g

Kalorien 1753 kJ / 419 kcal

Fett 19 g

Ballaststoff 5 g

Kohlenhydrate 35 g

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