Fyllt butternut grasker

Fyllt butternut grasker

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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 skammtar

Zutaten

  • butternut grasker skorið í helminga eftir endilöngu
    1
  • ólífuolía
    40 g
  • ferskt timían laufin
    1 stöngull
  • ferskt rósmarín (u.þ.b. 10 cm að lengd), aðeins laufin, smátt skorið
    1 stöngull
  • vatn
    600 g
  • quinoa
    100 g
  • rauðlaukur skorinn í tvennt
    1
  • hvítlauksrif
    1
  • sellerýstilkur skorinn í bita
    1
  • gulrót skorin í bita
    1
  • gulur maís kjarninn fjarlægður
    1
  • malað cumin
    ½ tsk
  • rúsínur
    20 g
  • furuhnetur ristaðar
    30 g
  • ferskt kóríander stilkar og lauf, rífið niður
    1 - 2 stönglar
  • tamari sósa eða sojasósa
    2 tsk
  • sólblómafræ til að strá yfir
  • fetaostur
    70 g

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 4 skammtar

Natrium 1408.8 mg
Protein 66.3 g
Kalorien 7913.6 kJ / 1884.2 kcal
Fett 94.9 g
Ballaststoff 46.8 g
Gesättigte Fettsäuren 20.8 g
Kohlenhydrate 170.8 g

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