Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Κρεμώδης μανιταρόσουπα, Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και σάλτσα ντομάτας
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Κρεμώδης μανιταρόσουπα, Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και σάλτσα ντομάτας

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Γέμιση

  • 70 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδο (optional)
  • 300 γρ. βοδινό κιμά
  • 2 φέτες λευκό ψωμί, σε κομμάτια
  • 20 γρ. μουστάρδα
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 αβγό

Γεμιστές πιπεριές με ρύζι

  • 4 πιπεριές, ανάμεικτες (περίπου 150 γρ. η καθεμία)
  • 1300 γρ. νερό
  • 20 γρ. ηλιέλαιο
  • 2 καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών
    oder 2 κύβους ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.)
  • 250 γρ. καστανό ρύζι

Κρεμώδης σούπα μανιταριών

  • 400 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στη μέση ή στα τέσσερα, ανάλογα το μέγεθος
  • 500 - 600 γρ. νερό
  • 200 γρ. γάλα
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
    oder 1 κύβο ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.), θρυμματισμένο
  • 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 40 γρ. τυρί κρέμα (optional)

Σάλτσα ντομάτας

  • 40 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. νερό
  • 500 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
  • 50 γρ. πελτέ ντομάτας (συμπυκνωμένο)
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • ½ κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
    oder ½ κύβο ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.)

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
3935 kJ / 939 kcal
Protein
37 g
Kohlenhydrate
85 g
Fett
48 g
Gesättigte Fettsäuren
25 g
Ballaststoff
10 g
Natrium
3397 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte