Τάρτα τατέν (ανάποδη τάρτα μήλου)
TM6

Τάρτα τατέν (ανάποδη τάρτα μήλου)

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Τάρτα

  • 75 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
  • 150 γρ. αλεύρι
  • 50 γρ. νερό, κρύο
  • 1 πρέζα αλάτι

Καραμέλα

  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 70 γρ. βούτυρο, κρύο, σε κομμάτια
  • 1030 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 8 - 9 μήλα για μαγείρεμα (π.χ. Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ή Boskoop)
  • 1 κ.σ. ξίδι

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
1522 kJ / 364 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
18 g
Gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoff
3 g
Natrium
28 mg

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