Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Asperges et pommes de terre à la sauce hollandaise au yogourt
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
Les asperges et les pommes de terre
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d'eau600 g
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de sel1 c. à café
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de sucre1 pincée
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de beurre (optional)5 g
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650 g de pommes de terre à chair ferme, en morceaux (2 cm)de pommes de terre nouvelles petites (voir conseil)650 g
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d'asperges, blanches pelées de la pointe à la base, en coupant l'extrémité dure1000 - 1500 g
Sauce hollandaise au yogourt
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de beurre en morceaux150 g
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de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)180 - 200 g
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œufs2
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de sel1 c. à café
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de poivre, moulu1 pincée
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de poivre de Cayenne, moulu1 pincée
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de moutarde¼ de c. à café
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de jus de citron2 c. à café
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
546 kcal /
2288 kJ
Protein
13 g
Fett
38 g
Kohlenhydrate
33 g
Ballaststoff
6.5 g
Gesättigte Fettsäuren
24 g
Natrium
672 mg
