Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
Zubereitung 55 Min
Gesamt 2 Std.
2 portions
Zutaten
-
300 g de chou rouge en morceaux
-
160 g de sel
-
100 g de vin rouge
-
100 g de vinaigre balsamique
-
100 g de jus de pomme
-
2 grains de poivre noir
-
¼ morceau d'étoile de badiane
-
1 clou de girofle
-
1 feuille de laurier, sèche
-
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
-
3310 g d'eau
-
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
-
130 g de lait
-
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
-
70 g de jus de betterave
-
60 g de beurre froid, en morceaux
-
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
31413 mg
Protein
42 g
Kalorien
3426 kJ /
819 kcal
Fett
48 g
Ballaststoff
6 g
Gesättigte Fettsäuren
27 g
Kohlenhydrate
40 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Cuisiner comme jamais.
203 Rezepte
Schweiz
Schweiz
Das könnte dir auch gefallen
Épices à raclette
10 Min
Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix
Keine Bewertungen
Avocat, œuf et tartare de saumon
45 Min
Tarte aux fruits
Keine Bewertungen
Gelée de framboise et citron
45 Min
Sirop de fraise à la vanille
35 Min
Poulet au piment et au citron vert avec riz de chou-fleur
1 Std. 10 Min
Pain vaudois à la croix
13 Std. 30 Min
Risotto aux bolets
45 Min
Petits pains moelleux
1 Std. 45 Min
Pères Noël en pâte
2 Std. 10 Min
Pain toupie rapide
40 Min