Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 72 Std.

6 raciones

Zutaten

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 857 mg

Protein 3.2 g

Kalorien 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Fett 33.8 g

Ballaststoff 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 155 52 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Turrón de foie y compota de lima

3 Std. 30 Min

Minipanettones de naranja confitada y chocolate

5 Std.

Chalota caramelizada (100 g) en cuartos

25 Min

Crème brûlée de foie con mermelada de higos

2 Std. 10 Min

Chalota caramelizada

25 Min

Pan camembert

2 Std. 30 Min

Crema de mascarpone con manzanas caramelizadas

30 Min

Mousse de atún y pepinillos

4 Std. 55 Min

Merluza con beurre blanc al limón

20 Min

Focaccinas

3 Std. 30 Min

Cheesecake de chocolate

4 Std.

Teja de parmesano con espárragos

30 Min