Baguette con ternera y salsa de hierbas

Baguette con ternera y salsa de hierbas

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

8 unidades

Zutaten

1 cucharada de hierbas secas variadas (por ejemplo, orégano, tomillo, estragón, albahaca...)
1 diente de ajo
2 - 3 pellizcos de sal
3 - 4 granos de pimienta variada
500 g de lomo de ternera en una pieza entera de aprox. 5 cm de grosor
500 g de agua

Salsa de hierbas

25 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
20 g de almendras crudas sin piel

20 g de almendras crudas con piel
1 diente de ajo
10 g de hojas de perejil fresco
60 - 70 g de rúcula
2 - 3 pellizcos de sal
60 g de aceite de oliva virgen extra
4 baguettes de aprox. 20 cm de longitud
80 - 100 g de tomates cherry en rodajas
crema de balsámico para rociar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 998.5 mg

Protein 31.6 g

Kalorien 2469 kJ / 590 kcal

Fett 16.4 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 3.8 g

Kohlenhydrate 80.1 g

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Auch enthalten in

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Spanien

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