Långkokt, gräddig kalkongryta med champinjoner

Långkokt, gräddig kalkongryta med champinjoner

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Zubereitung 25 Min
Gesamt 4 Std.
6 portioner

Zutaten

  • olivolja
    30 g
  • gul lök i klyftor
    200 g
  • morötter i skivor (1 cm)
    120 - 150 g
  • selleristjälkar i skivor (0,5 cm)
    50 - 70 g
  • vitt vin
    50 g
  • kalkonlår, skinn- och benfritt i bitar (4 cm)
    800 g
  • dijonsenap
    1 ½ tsk
  • salt
    ¾ - 1 ¼ tsk
  • malen peppar
    ½ tsk
  • färsk timjan
    2 - 3 kvistar
  • kycklingbuljong (se tips)
    750 g
  • tärnat bacon
    150 g
  • färska champinjoner i kvartar
    250 g
  • grädde
    200 g
  • majsmjöl (stärkelse)
    10 g
  • grov senap
    1 ½ tsk
  • färsk persilja hackad
    1 msk

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 980 mg
Protein 37 g
Kalorien 2404 kJ / 574 kcal
Fett 44 g
Ballaststoff 2.5 g
Gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 6 g

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