Mero asado con carabineros y ragú de setas

Mero asado con carabineros y ragú de setas

5.0 8 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 raciones

Zutaten

1 naranja
1000 g de mero con piel (1 lomo)

1 rodaja de mero, con piel (aprox. 1000 g)
6 carabineros medianos
2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
5 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
10 g de boletus deshidratados
1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
6 almendras crudas sin piel
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
40 g de dientes de ajo
70 g de aceite
1 trozo de guindilla seca

1 pimienta de Cayena seca entera
500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
50 g de vermut
50 g de vino blanco seco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 965.9 mg

Protein 42.6 g

Kalorien 1472.2 kJ / 352.2 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 155 52 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

1 Std.

Strata de champiñones y jamón

1 Std.

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

45 Min

Champiñones rellenos con verduras

1 Std.

Bacalao confitado al ajoarriero

1 Std.

Poke bol verde con salmón

1 Std.

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

45 Min

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

1 Std.

Bacalao al estilo de Soutelo

25 Min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1 Std. 20 Min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 Std.