Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 - 4 χοιρινά φιλέτα, (συνολικά 1000 γρ.)
  • 120 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
  • 150 γρ. γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
  • 50 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
  • 50 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    oder 1 κύβο ζωμού κρέατος
  • 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα του
  • 250 γρ. νερό

Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση

  • 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 350 γρ. γάλα
  • 400 γρ. κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    oder 1 κύβο ζωμού κρέατος
  • 30 γρ. βούτυρο

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
3849 kJ / 920 kcal
Protein
32 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
60 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte