Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

6 μερίδες

Zutaten

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

αλάτι
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
3 - 4
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
120 γρ.
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
50 γρ.
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
50 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
2 κλωνάρια
νερό
250 γρ.

Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
γάλα
350 γρ.
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
400 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
βούτυρο
30 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Protein 32 g

Kalorien 3849 kJ / 920 kcal

Fett 60 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Διπλή Απόλαυση 8 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Σουτζουκάκια

1sa 20 dk

Μουσακάς

2sa

Μελιτζάνες παπουτσάκια

1sa

Κοτόπουλο με μπύρα

1sa 30 dk

Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι

1sa 35 dk

Φασολάκια με κοτόπουλο

1sa 30 dk

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1sa 10 dk

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου

40 dk

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40 dk

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1sa 15 dk

Κοτόπουλο shawarma με μαροκινό χούμους και σάλτσα τσίλι

2sa 25 dk

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

30 dk

Alle anzeigen

Alle anzeigen