Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Truffle Cake with Hazelnut Praline
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 7 Std. 45 Min
16 pieces
Zutaten
Crunchy Hazelnut Base
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6 oz vanilla wafershazelnut wafer cookies e.g. Pirouline rolled wafers6 oz
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hazelnuts, without skins toasted (see Tip)5 oz
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sugar9 oz
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water divided37 ½ oz
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unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)1 oz
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lemon juice1 tsp
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vinegar1 tbsp
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milk chocolate broke into pieces3 oz
Truffle Filling
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hazelnuts, without skins toasted (see Tip)2 oz
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milk chocolate broken into pieces14 oz
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heavy whipping cream7 oz
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honey½ oz
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unsalted butter diced2 ½ oz
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cocoa powder2 - 3 tsp
Nährwerte pro 1 piece
Kalorien
428 kcal /
1791 kJ
Protein
4.9 g
Fett
26.9 g
Kohlenhydrate
41.4 g
Ballaststoff
1.8 g
Gesättigte Fettsäuren
12.1 g
Natrium
29.5 mg
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Sugar Stages TM6 Sweet Success
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