Truffle Cake with Hazelnut Praline

Truffle Cake with Hazelnut Praline

4.7 11 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 7 Std. 45 Min

16 pieces

Zutaten

Crunchy Hazelnut Base

hazelnut wafer cookies e.g. Pirouline rolled wafers
6 oz
6 oz vanilla wafers
hazelnuts, without skins toasted (see Tip)
5 oz
sugar
9 oz
water divided
37 ½ oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
1 tbsp
milk chocolate broke into pieces
3 oz

Truffle Filling

hazelnuts, without skins toasted (see Tip)
2 oz
milk chocolate broken into pieces
14 oz
heavy whipping cream
7 oz
honey
½ oz
unsalted butter diced
2 ½ oz
cocoa powder
2 - 3 tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 29.5 mg

Protein 4.9 g

Kalorien 1791 kJ / 428 kcal

Fett 26.9 g

Ballaststoff 1.8 g

Gesättigte Fettsäuren 12.1 g

Kohlenhydrate 41.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Caramel Peach Kringle

2 Std. 55 Min

Maple Pecan Tart

1 Std. 15 Min

Pina Colada Dessert (Pineapple Cheesecake Parfaits)

3 Std. 35 Min

Twice Baked Cheese Soufflés (Metric)

1 Std. 25 Min

Strawberry Panna Cotta

4 Std. 40 Min

Eton Mess Parfait with Berry Sauce

9 Std.

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15 Min

Berry Clafoutis (Anna)

1 Std. 35 Min

Biscoff Oatmeal Cookies

30 Min

Chocolate Hazelnut Ganache Phyllo Cups

1 Std.

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3 Std. 45 Min

Traditional crème brûlée

25 Std.