Bruschetta de setas y verduras de otoño

Bruschetta de setas y verduras de otoño

4.0 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

24 unidades

Zutaten

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

300 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
200 g de harina de fuerza
250 g de harina de trigo
10 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Cobertura

250 g de anacardos crudos
1 limón
30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
70 g de aceite de oliva
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 dientes de ajo
200 g de puerro en rodajas de 1 cm
200 g de ramilletes de brócoli en tiras
200 g de setas frescas en tiras
100 g de acelgas en juliana
½ cucharadita de chile seco desmenuzado

Montaje

4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
30 g de berros

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 224.4 mg

Protein 5.7 g

Kalorien 969.6 kJ / 231.8 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoff 1.7 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 24.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Come bien y vive mejor 71 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

1 Std. 15 Min

Aguacates a la plancha con tomate picante

25 Min

Pudin de brioche con pera y crumble de nuez

4 Std.

Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

3 Std. 45 Min

Berenjenas rellenas de cuscús

50 Min

Croquetas de berenjenas

1 Std. 30 Min

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4 Std.

Bocaditos de limón y almendra

5 Std. 15 Min

Pastel frío de pisto

3 Std.

Pastel crujiente de puerros con salmón

45 Min

Croqueta de patata con espinacas y beicon

1 Std. 15 Min

Crêpes de espinaca con jamón y queso

1 Std.