Raviolis de nueces con salsa de cava

Raviolis de nueces con salsa de cava

3.4 10 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

Masa de ravioli

200 g harina de trigo
2 huevos
10 g de aceite de oliva

Relleno

50 g de nueces peladas
30 g de mantequilla
100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
20 g de tomates secos en mitades
150 g de queso ricota
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
3 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa de cava

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano
30 g de mantequilla
1 diente de ajo
30 g de cebolla
1 cucharada de harina
200 g de cava
180 g de caldo de verduras
1 - 2 cucharaditas de sal
20 g de nata (35% de grasa)
granos de granada para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1394.9 mg

Protein 19.3 g

Kalorien 2629 kJ / 628 kcal

Fett 35.1 g

Ballaststoff 3.9 g

Gesättigte Fettsäuren 15.6 g

Kohlenhydrate 51.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Años 16 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 170 70 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Arroz rojo de carabineros

1 Std.

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

45 Min

Steak tartar con crackers de sésamo

1 Std. 20 Min

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5 Std.

Porchetta al horno con guarnición

3 Std.

Baguette con ternera y salsa de hierbas

40 Min

Crêpes al curry con chutney de mango

1 Std. 15 Min

Briouats rellenos de queso y pistacho - Marruecos

1 Std. 10 Min

Arroz con caballa y alioli

1 Std. 15 Min

Bocata de langostinos, beicon y coleslaw

15 Min

Mac and Cheese con langostinos

1 Std.

Empanadas caprese

35 Min