Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chocolate and Pistachio Cream Cake
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 25 Std. 20 Min
12 portions
Zutaten
Glaze (the day before)
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gelatin sheets (approx. 2 g ea.)4
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water plus extra to soak6 oz
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confectioners sugar8 oz
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heavy whipping cream4 ½ oz
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cocoa powder, unsweetened2 ½ oz
Pistachio Cake (the next day)
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dark chocolate (70% cocoa) cut into pieces4 ½ oz
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unsalted butter cut into pieces4 oz
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sugar4 ½ oz
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large eggs3
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all-purpose flour2 ½ oz
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salt1 pinch
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unsalted pistachios, shelled, peeled3 ½ oz
Pistachio Cream
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agar-agar1 tbsp
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sugar3 ½ oz
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whole milk11 oz
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pistachio paste (see Tip)3 ½ oz
-
egg yolks from large eggs4
-
heavy whipping cream chilled7 oz
Assembly (serving day)
-
unsalted pistachios, shelled chopped1 oz
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
602 kcal /
2519 kJ
Protein
13 g
Fett
37 g
Kohlenhydrate
51 g
Ballaststoff
6 g
Gesättigte Fettsäuren
17 g
Natrium
87 mg
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