Geräte und Zubehör
Conchas
Zubereitung 35 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
10 pieces
Zutaten
Sugar Paste
-
sugar3 ½ oz
-
unsalted butter diced, room temperature2 oz
-
large egg1
-
bread flour6 ½ oz
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corn starch2 tbsp
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baking powder½ tsp
Dough
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whole milk2 oz
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water2 oz
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active dry yeast (1 packet/envelope)2 ¼ tsp
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bread flour plus extra to dust10 ½ oz
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corn starch2 tbsp
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sugar1 ½ oz
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salt1 tsp
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vanilla extract (optional)1 tsp
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large egg1
-
unsalted butter diced, room temperature3 oz
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
276 mg
Protein
8.4 g
Kalorien
1534.5 kJ /
366.8 kcal
Fett
14 g
Ballaststoff
1.6 g
Gesättigte Fettsäuren
7.9 g
Kohlenhydrate
52.1 g
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