Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.6 10 Bewertungen

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std.

12 piezas

Zutaten

Mezcla de 7 especias libanesas

20 g de pimienta gorda
10 g de cúrcuma en polvo
10 g de rama de canela
1 cdita de clavo de olor en polvo
1 cdita de semillas de cilantro
1 cdita de semillas de comino (optional)
1 cdita de pimienta negra entera
1 cdita de nuez moscada en polvo

Kibbeh

250 g de trigo bulgur
60 g de nuez de castilla, pelada
200 g de cebolla blanca en mitades
30 g de aceite vegetal
½ cdita de azúcar morena

½ cdita de azúcar
500 g de carne molida de cordero
1 ½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
1 cdita de zumaque
4 hojas de menta frescas
1 cda de zataar (ver tip)
10 g de fécula de maíz
30 g de agua fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo pelado
3 hojas de menta frescas
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta negra recién molida
200 g de yogur griego

200 g de yogur natural
aceite de oliva para rociar
2 - 3 hojas de menta frescas picadas

Montaje

aceite vegetal para freír
5 g de hojas de perejil fresco picado
1 limón amarillo en gajos, para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pieza

Natrium 380.2 mg

Protein 12.1 g

Kalorien 1187 kJ / 283.7 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoff 4.8 g

Gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mundo Thermomix X 15 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Satay de pollo con salsa de cacahuetes (Hestan Cue™)

2 godz. 25 min

Hojas de parra rellenas

1 godz. 40 min

Falafel

1 godz. 30 min

Cocción de arroz japonés (500 g)

35 min

Cocción de arroz japonés (350 g)

35 min

Cocción de arroz japonés (250 g)

35 min

Korma de res

2 godz. 25 min

Arroz jazmín al vapor con té limón

40 min

Poke bowl hawaiano

45 min

Falafel

55 min

Nan (Pan persa)

1 godz. 45 min

Gohan

45 min