Galette des Rois frangipane pistache

Galette des Rois frangipane pistache

4.0 40 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

14 parts

Zutaten

La pâte feuilletée

280 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
280 g de beurre coupé en morceaux et préalablement congelés
2 pincées de sel
130 g d'eau

La crème frangipane

215 g de lait
4 œufs
15 g de fécule de maïs
115 g de sucre en poudre
1 c. à café de fécule de maïs
80 g de beurre doux pommade
115 g d'amandes en poudre

Le praliné à la pistache

180 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
18 g d'huile de noisette
180 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
1 œuf
1 c. à soupe de lait
10 g de sucre en poudre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 116.9 mg

Protein 10.6 g

Kalorien 2302.1 kJ / 552.8 kcal

Fett 40.1 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 17.8 g

Kohlenhydrate 36.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Galettes des Rois vol. II 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gâteau de crêpes au thé matcha

5 Std. 20 Min

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40 Min

Bûche glacée tiramisu

8 Std. 25 Min

Bûche aux cookies et chocolat blanc

24 Std. 30 Min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1 Std. 20 Min

Bonbons chocolat viennois

50 Min

Galette des Rois à la frangipane

2 Std.

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12 Std.

Brioche plissée crème aux agrumes

4 Std.

Galette des rois vanille-fève tonka

1 Std. 20 Min

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55 Min

Gaufres, sauce au chocolat

1 Std. 5 Min