![Galette des Rois frangipane pistache Galette des Rois frangipane pistache](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dc51a99d2fc13641de43147a8731265d/Derivates/5f0bef518413f606fe27b2510d6332b786af23f2.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte feuilletée
- 280 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 280 g de beurre, coupé en morceaux et préalablement congelés
- 2 pincées de sel
- 130 g d'eau
La crème frangipane
- 215 g de lait
- 4 œufs
- 15 g de fécule de maïs
- 115 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 80 g de beurre doux, pommade
- 115 g d'amandes en poudre
Le praliné à la pistache
- 180 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 18 g d'huile de noisette
- 180 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de lait
- 10 g de sucre en poudre
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 2302.1 kJ / 552.8 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Kohlenhydrate
- 36.6 g
- Fett
- 40.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 17.8 g
- Ballaststoff
- 3.3 g
- Natrium
- 116.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tarte chocolat-noisettes
4 Std. 20 Min
Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette
3 Std. 15 Min
Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche
1 Std. 20 Min
Madeleine fourrée
2 godz. 5 min
Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne
1 Std. 25 Min
Cannelés à la fleur d'oranger
14 godz.
Brownie chocolat-pistache
45 Min
Bananes feuilletées au chocolat
2 Std.
Gâteau aux épices et au chocolat
2h 10 min
Crème brûlée à la badiane
4 godz. 15 min
Galette frangipane aux framboises
1 Std. 30 Min
Tarte au chocolat, pâte à la farine de sarrasin
3h 40min