Spezzatino di carne con polenta

Spezzatino di carne con polenta

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

4 porzioni

Zutaten

Spezzatino di carne

di cipolla in quarti
80 g
di carota pelata e a pezzi (2 cm)
200 g
di sedano a pezzi (2 cm)
100 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2x4 cm)
600 g
di vino rosso
50 g
di passata di pomodoro
200 g
di pomodori pelati a pezzi
150 g
di alloro fresco
2 foglie
di acqua
80 g
di sale
12 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di peperoncino in polvere (optional)
1 pizzico

Polenta

di acqua
1600 g
di sale
10 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di farina di mais
400 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 703.8 kcal / 2944 kJ

Protein 41.6 g

Fett 23.1 g

Kohlenhydrate 86.7 g

Ballaststoff 5.4 g

Gesättigte Fettsäuren 4.3 g

Natrium 2371.9 mg

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